Un régime riche en graisses peut être mauvais pour vos bactéries intestinales

  • Jacob Hoover
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Manger trop de graisse peut être mauvais pour vos bactéries intestinales, selon une nouvelle étude de Chine.

L'étude a impliqué plus de 200 jeunes adultes en bonne santé qui ont été assignés à un régime alimentaire faible, modéré ou riche en graisses pendant six mois. Les membres du groupe des régimes riches en graisses ont constaté des "changements défavorables" dans leurs niveaux de certaines bactéries intestinales et des composés que ces bactéries produisent, ont déclaré les chercheurs..

De tels changements pourraient avoir des conséquences négatives "à long terme, comme un risque accru de maladies métaboliques comme le diabète de type 2, ont écrit les auteurs dans l'étude publiée le 19 février dans la revue Gut..

Les résultats peuvent être particulièrement pertinents pour les personnes en Chine et dans d'autres pays où les régimes sont de plus en plus «occidentalisés» par rapport aux régimes traditionnels de la région. Les résultats pourraient également s'appliquer aux personnes de pays développés comme les États-Unis qui ont déjà un régime alimentaire riche en graisses, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour examiner cela, ont déclaré les auteurs. [5 façons dont les bactéries intestinales affectent votre santé]

En outre, l'étude a été menée chez des adultes jeunes et en bonne santé (âgés de 18 à 35 ans), il n'est donc pas clair si les résultats s'appliquent à d'autres groupes de personnes..

Bactéries et graisses intestinales

Des études antérieures ont montré que l'alimentation des gens peut affecter leurs bactéries intestinales et que l'obésité a été liée à une réduction de certains types de ces bactéries. Mais relativement peu d'études ont examiné les changements dans les bactéries intestinales après avoir assigné des personnes à un régime spécifique.

Dans la nouvelle étude, les participants ont été assignés au hasard à l'un des trois groupes de régime: le groupe faible en gras, qui a obtenu 20 pour cent de leurs calories quotidiennes de matières grasses et 66 pour cent de glucides; le groupe des graisses modérées, qui a obtenu 30 pour cent des calories quotidiennes de graisse et 56 pour cent de glucides; et le groupe riche en graisses, qui a obtenu 40 pour cent des calories quotidiennes de graisse et 46 pour cent de glucides.

Le nombre total de calories et la quantité de protéines et de fibres dans l'alimentation des participants étaient les mêmes pour tous les groupes. Les participants ont également donné des échantillons de sang et de selles au début et à la fin de l'étude.

À la fin de l'étude de six mois, les participants du groupe à régime faible en gras ont constaté une augmentation des niveaux de soi-disant bonnes bactéries appelées Blautia et Faecalibacterium par rapport à leurs niveaux au début de l'étude; ceux du groupe de régimes riches en graisses avaient une diminution des taux de ces bactéries. Blautia et Faecalibacterium les bactéries aident à produire un acide gras appelé butyrate, qui est une source clé d'énergie pour les cellules intestinales et possède des propriétés anti-inflammatoires, ont déclaré les chercheurs..

En effet, lorsque les chercheurs ont mesuré les niveaux de butyrate dans les échantillons de selles des participants, ils ont constaté que ceux du groupe faible en gras avaient des niveaux accrus de ce composé à la fin de l'étude, tandis que ceux du groupe riche en matières grasses avaient des niveaux réduits..

De plus, au cours de l'étude, les personnes du groupe à régime riche en graisses ont connu des augmentations des niveaux de bactéries appelées Bactéroïdes et Alistipes, qui ont été liés au diabète de type 2.

Les personnes du groupe de régimes riches en graisses ont également présenté des augmentations des niveaux d'acides gras dits à longue chaîne, qui sont censés stimuler l'inflammation dans le corps. En effet, les chercheurs ont trouvé une augmentation des niveaux de certains marqueurs de l'inflammation dans le sang des participants du groupe riche en graisses..

"Par rapport à un régime pauvre en graisses, la consommation à long terme d'un régime plus riche en graisses semble" avoir des effets négatifs, au moins pour les jeunes adultes en bonne santé en Chine qui passent à un régime plus occidental, ont déclaré les chercheurs..

L'étude a noté que les participants des trois groupes de régime ont perdu du poids au cours de l'étude, le groupe de régime faible en gras perdant le plus de poids. On ne sait pas si la perte de poids pourrait être liée à certains des changements observés dans les bactéries intestinales et les marqueurs métaboliques des participants, donc des recherches futures sont nécessaires pour clarifier cela, ont déclaré les auteurs..

La recherche a été menée à l'hôpital général de l'Armée populaire de libération de Pékin et à l'Université du Zhejiang à Hangzhou, en Chine..

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Publié à l'origine le .




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