Jacob Hoover
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Les sodas et autres boissons sucrées ne sont pas vraiment connus pour être sains. Mais maintenant, une nouvelle étude révèle que les boissons sucrées sont liées à un risque accru de décès prématuré.
Dans l'étude, publiée aujourd'hui (18 mars) dans la revue Circulation, les chercheurs ont analysé les informations de plus de 80 000 femmes et 37 000 hommes de la profession de la santé qui ont été suivis pendant environ trois décennies. Les participants ont rempli des sondages sur leur alimentation tous les quatre ans et ont également répondu à des questions sur leur mode de vie et leur état de santé général tous les deux ans.
Plus les gens buvaient de boissons sucrées - y compris les boissons gazeuses, les boissons aux fruits, les boissons énergisantes et les boissons pour sportifs - plus leur risque de décès était élevé pendant la période d'étude.
Par exemple, ceux qui buvaient de deux à six boissons sucrées (SSB) par semaine étaient 6 pour cent plus susceptibles de mourir pendant la période d'étude, par rapport à ceux qui buvaient moins d'un SSB par mois. Ceux qui buvaient une à deux boissons sucrées par jour étaient 14% plus susceptibles de mourir au cours de la période d'étude que ceux qui buvaient moins d'une boisson sucrée par mois. [11 façons dont les aliments transformés sont différents des vrais aliments]
Les résultats ont été maintenus même après que les chercheurs aient pris en compte les facteurs susceptibles d'affecter le risque de décès prématuré et de maladie, tels que le tabagisme, la consommation d'alcool, l'activité physique et la consommation de fruits, de légumes et de viande rouge.
«Nos résultats apportent un soutien supplémentaire pour limiter la consommation de boissons sucrées et pour les remplacer par d'autres boissons, de préférence de l'eau, pour améliorer la santé et la longévité en général», explique l'auteur principal de l'étude Vasanti Malik, chercheur au Harvard T.H. Département de la nutrition de la Chan School of Public Health, a déclaré dans un communiqué.
Il est important de noter que l'étude n'a trouvé qu'une association et ne peut pas prouver que la consommation de soda ou d'autres boissons sucrées entraîne une mort prématurée..
Sucre ajouté
Les boissons sucrées sont la plus grande source de sucre ajouté dans l'alimentation américaine. Alors que la consommation de boissons sucrées avait diminué aux États-Unis au cours de la dernière décennie, ces dernières années, il y a eu une augmentation de la consommation chez les adultes américains. La consommation de boissons sucrées augmente également dans les pays en développement.
Des études antérieures ont lié la prise de SSB à une prise de poids et à un risque accru de diabète de type 2, de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Cependant, peu d'études ont examiné le lien entre la consommation de boissons sucrées et la mort précoce, ont déclaré les chercheurs..
Dans la nouvelle étude, la consommation de boissons sucrées était particulièrement fortement liée à un risque accru de décès par maladie cardiaque. Ceux qui consommaient deux boissons sucrées ou plus par jour avaient un risque 31% plus élevé de décès prématuré par maladie cardiaque, par rapport à ceux qui en consommaient rarement..
"Ces résultats sont cohérents avec les effets indésirables connus d'un apport élevé en sucre sur les facteurs de risque métaboliques; et les preuves solides que la consommation de boissons sucrées augmente le risque de diabète de type 2, lui-même un facteur de risque majeur de décès prématuré", a déclaré l'étude co -auteur Dr Walter Willett, professeur d'épidémiologie et de nutrition dans la même institution.
Mais qu'en est-il des boissons diététiques? Pour la plupart, les boissons diététiques - qui sont édulcorées avec des substituts de sucre - n'étaient pas liées à un risque accru de décès pendant la période d'étude. En effet, l'étude a révélé que le remplacement d'un SSB par jour par une boisson diététique était en fait lié à une réduction du risque de décès prématuré..
Cependant, la consommation de boissons diététiques très élevées - quatre portions ou plus par jour - était associée à un risque accru de décès prématuré chez les femmes. Cette découverte peut être due à ce qu'on appelle la «causalité inverse», c'est-à-dire lorsque les personnes présentant des risques de maladie cardiaque connus (comme l'hypertension artérielle et l'obésité) passent des boissons sucrées aux boissons diététiques. En d'autres termes, les personnes peuvent avoir opté pour des boissons diététiques en raison de leurs problèmes de santé existants. Mais des études supplémentaires sont nécessaires pour mieux examiner le lien entre la consommation de boissons diététiques - en particulier à des niveaux élevés - et les maladies cardiaques, ont déclaré les chercheurs..
Dans une déclaration concernant l'étude, l'American Beverage Association (ABA) a déclaré qu'elle considérait les boissons gazeuses comme "sûres à consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée" et que le sucre utilisé dans les boissons était le même que le sucre utilisé dans d'autres produits alimentaires. . "Nous ne pensons pas que quiconque devrait surconsommer de sucre, c'est pourquoi nous travaillons à réduire le sucre que les gens consomment dans les boissons à travers le pays", indique le communiqué..
Note de l'éditeur: cet article a été mis à jour le 19 mars pour inclure une déclaration de l'ABA.
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