Joseph Norman
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ATLANTA - La consommation de café a été associée à une multitude d'avantages pour la santé, tels qu'une durée de vie plus longue et une diminution du risque de maladies telles que la dépression, les crises cardiaques et certains cancers.
Mais une nouvelle étude suggère qu'il peut y avoir un inconvénient à votre infusion du matin: les chercheurs ont constaté que boire deux ou plusieurs tasses de café ou de thé peut augmenter le risque de cancer du poumon..
Les résultats ont été présentés le 31 mars, ici lors de la réunion annuelle de l'American Association for Cancer Research. [10 choses que vous devez savoir sur le café]
Fait à noter, le lien était même vrai pour les non-fumeurs. Parce que les personnes qui fument des cigarettes sont également plus susceptibles de boire du café et du thé, il était difficile dans les études précédentes de distinguer les effets de ces boissons de ceux du tabagisme, dans le développement d'un cancer du poumon, a déclaré l'auteur principal de l'étude Jingjing Zhu, un Ph.D. étudiant à l'Université Vanderbilt au Tennessee.
Dans la nouvelle étude, un groupe international de chercheurs a analysé les données de 17 études différentes qui comprenaient un total de 1,2 million de participants aux États-Unis et en Asie. Les études ont noté si les participants buvaient du café ou du thé ou fumaient des cigarettes. Environ la moitié étaient des non-fumeurs.
Les participants ont été suivis pendant une moyenne de 8,6 ans. Pendant cette période, plus de 20500 participants ont développé un cancer du poumon.
Les chercheurs ont découvert que les non-fumeurs qui buvaient au moins deux tasses de café par jour avaient un risque de cancer du poumon 41% plus élevé que ceux qui ne buvaient pas de café. De même, les non-fumeurs qui buvaient au moins deux tasses de thé par jour avaient un risque 37% plus élevé de cancer du poumon que les non-buveurs de thé. (Étant donné que les données provenaient de plusieurs études, la définition exacte d'une tasse variait.)
L'étude a également révélé que le risque d'une personne ne changeait pas de manière significative entre les âges, les races ou le type de café que les gens buvaient - le café décaféiné et caféiné semblait être associé à des risques similaires. En fait, le café décaféiné était associé à un risque 15% plus élevé que le café caféiné, a déclaré Zhu.
Pourtant, Zhu a noté que "ceci [n'était] qu'une étude observationnelle" et n'a pas prouvé de cause à effet. Mais les chercheurs émettent l'hypothèse que ce n'est pas la caféine qui est derrière le lien. Au lieu de cela, il se peut que quelque chose dans le processus de torréfaction établisse le lien entre le café et le risque de cancer du poumon, a déclaré Zhu. .
L'étude comportait plusieurs limites. Par exemple, bien que les participants aient été suivis pendant des années après le début des études, les données sur le tabagisme et la consommation de café et de thé n'ont été mesurées qu'une seule fois, au début des études. Donc, si les gens ont changé leurs comportements au fil des ans, cela aurait pu fausser les résultats, a déclaré Zhu..
De plus, si les non-fumeurs avaient été exposés à la fumée secondaire - ce qui n'était pas pris en compte mais pourrait également augmenter le risque de cancer du poumon - cela aurait également pu fausser les résultats, a-t-elle déclaré..
La Dre Julie Fisher, oncologue au Levine Cancer Institute en Caroline du Nord qui ne faisait pas partie de l'étude, a déclaré que les résultats étaient «intéressants» et «convaincants», mais a noté que, comme il s'agit d'une conclusion d'association, elle «ne le ferait certainement pas». tirer des conclusions sur cette base. "
Cependant, bien qu'il y ait encore beaucoup plus de recherches à faire, Fisher a déclaré qu'elle était d'accord sur le fait que "peut-être qu'il y a quelque chose dans le processus [de préparation du café]" qui conduit le lien.
D'autres découvertes de café présentées à la réunion étaient plus réconfortantes: boire du café n'était pas associé à un risque accru de gliome ou de cancer colorectal chez les hommes et les femmes; il n'était pas non plus associé au cancer de la vessie ou au carcinome rénalchez les fumeurs de sexe masculin. Le café était associé à un risque plus faible de cancer du sein chez les femmes ménopausées et le thé à un risque plus faible de gliome chez les femmes. Chez les hommes comme chez les femmes, le café décaféiné était associé à un risque plus faible de cancer colorectal..
Les résultats n'ont pas encore été publiés dans une revue à comité de lecture.
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