Vitamines alimentaires - pas de suppléments - liées à une durée de vie plus longue

  • Thomas Dalton
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Il y a de bonnes et de mauvaises nouvelles concernant les vitamines et les minéraux: la bonne nouvelle est que l'apport de certaines vitamines et minéraux est lié à un risque plus faible de décès prématuré. La mauvaise nouvelle est que ce lien n'est visible que lorsque ces nutriments proviennent de la nourriture et non des suppléments, selon une nouvelle étude..

"Nos résultats soutiennent l'idée qu'il existe des associations bénéfiques avec des nutriments provenant d'aliments qui ne sont pas observés avec des suppléments", auteur principal de l'étude, le Dr Fang Fang Zhang, professeur agrégé à la Friedman School of Nutrition Science and Policy de l'Université Tufts dans le Massachusetts , a déclaré dans un communiqué.

De plus, la consommation de fortes doses de certains nutriments par le biais de suppléments peut être nocive - l'étude a révélé que l'obtention de niveaux élevés de calcium à partir de suppléments était liée à un risque accru de décès par cancer. [7 conseils pour évoluer vers une alimentation plus végétale]

L'étude est publiée lundi 8 avril dans la revue Annals of Internal Medicine.

Aliments vs compléments

L'étude a analysé les informations de plus de 27 000 adultes aux États-Unis âgés de 20 ans et plus qui ont participé à une enquête nationale sur la santé entre 1999 et 2010. Pour l'enquête, les intervieweurs ont demandé aux participants ce qu'ils avaient mangé au cours des 24 dernières heures et s'ils en avaient pris des suppléments au cours des 30 derniers jours. Les participants ont ensuite été suivis pendant environ six ans, en moyenne.

Au cours de la période d'étude, environ 3 600 personnes sont décédées; et parmi eux, 945 sont décédés d'une maladie cardiaque et 805 d'un cancer.

L'étude a révélé que les personnes qui consomment des quantités adéquates de vitamine K ou de magnésium avaient un risque plus faible de décès, quelle qu'en soit la cause, au cours de la période d'étude, par rapport à celles qui n'obtenaient pas des niveaux adéquats de ces nutriments. De plus, les personnes qui consomment des niveaux adéquats de vitamine A, de vitamine K, de zinc ou de cuivre avaient un risque plus faible de décès par maladie cardiaque, par rapport à celles qui n'obtenaient pas des niveaux adéquats de ces nutriments..

Mais lorsque les chercheurs ont examiné la source de ces nutriments - aliments ou suppléments - seuls les nutriments provenant des aliments étaient liés à un risque plus faible de décès, quelle qu'en soit la cause ou les maladies cardiaques..

En outre, l'étude a révélé que la consommation de niveaux élevés de calcium provenant de suppléments - au moins 1000 milligrammes par jour - était liée à un risque plus élevé de décès par cancer. Mais il n'y avait aucun lien entre l'apport de calcium provenant des aliments et le risque de décès par cancer.

Les résultats suggèrent que "un apport nutritionnel adéquat provenant des aliments était associé à une mortalité réduite, [tandis que] un apport excessif provenant de suppléments pouvait être nocif", ont conclu les chercheurs..

Pourtant, les chercheurs ont noté qu'ils ne mesuraient pas objectivement ce que les participants consommaient, mais se fondaient plutôt sur leurs auto-rapports, qui peuvent ne pas être tout à fait exacts. Les études futures devraient continuer d'examiner les risques et les avantages potentiels des suppléments.

Les risques des suppléments

La nouvelle étude n'est pas la première à lier l'utilisation de suppléments à des effets nocifs. En 2011, une vaste étude a révélé que l'utilisation de suppléments de vitamine E était liée à un risque accru de cancer de la prostate chez les hommes. Cette année-là également, une étude distincte menée auprès de femmes âgées a révélé que l'utilisation de suppléments était liée à un risque accru de décès au cours de la période d'étude de 20 ans..

L'Académie de nutrition et de diététique recommande aux gens d'essayer d'obtenir leurs nutriments dans les aliments en adoptant une alimentation saine comprenant des aliments riches en nutriments. L'académie souligne que les aliments peuvent contenir des composants bénéfiques qui ne sont pas des suppléments trouvés, tels que des fibres ou des composés bioactifs.

«La vraie nourriture contient des choses saines qu'une pilule ne peut pas nous donner», dit l'académie. "Lorsque nous prenons un nutriment d'un aliment et le concentrons dans une pilule, ce n'est pas tout à fait la même chose."

Pourtant, les personnes atteintes de certaines maladies ou affections peuvent ne pas être en mesure d'obtenir tous les nutriments dont elles ont besoin de la nourriture et peuvent donc avoir besoin de prendre un supplément. Par exemple, les femmes enceintes ont souvent besoin de prendre des suppléments d'acide folique ou de fer pour prévenir les malformations congénitales et aider le fœtus en croissance. Les personnes souffrant d'allergies alimentaires ou de problèmes digestifs peuvent également avoir besoin de prendre des suppléments.

Les gens devraient parler à leur médecin avant de prendre des suppléments, recommande l'académie.

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Publié à l'origine le .




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