Qu'est-ce que la glycémie?

La glycémie, ou glucose, est le principal sucre présent dans le sang. Le corps obtient du glucose de la nourriture que nous mangeons. Ce sucre est une importante source d'énergie et fournit des nutriments aux organes, aux muscles et au système nerveux du corps. L'absorption, le stockage et la production de glucose sont régulés en permanence par des processus complexes impliquant l'intestin grêle, le foie et le pancréas.

Le glucose pénètre dans la circulation sanguine après qu'une personne a mangé des glucides. Le système endocrinien aide à contrôler les niveaux de glucose sanguin en utilisant le pancréas. Cet organe produit l'hormone insuline, la libérant après qu'une personne ait consommé des protéines ou des glucides. L'insuline envoie un excès de glucose dans le foie sous forme de glycogène.

Le pancréas produit également une hormone appelée glucagon, qui fait le contraire de l'insuline, augmentant la glycémie en cas de besoin. Selon le centre de recherche sur le cancer du pancréas Sol Goldman de l'Université Johns Hopkins, les deux hormones travaillent ensemble pour maintenir l'équilibre du glucose..

Lorsque le corps a besoin de plus de sucre dans le sang, le glucagon signale au foie de transformer le glycogène en glucose et de le libérer dans la circulation sanguine. Ce processus est appelé glycogénolyse.

Lorsqu'il n'y a pas assez de sucre pour circuler, le foie accumule la ressource pour les parties du corps qui en ont besoin, y compris le cerveau, les globules rouges et certaines parties du rein. Pour le reste du corps, le foie produit des cétones, qui décomposent les graisses pour les utiliser comme carburant. Le processus de transformation des graisses en cétones s'appelle la cétogenèse. Le foie peut également fabriquer du sucre à partir d'autres éléments du corps, comme les acides aminés, les déchets et les sous-produits gras, selon l'Université de Californie..

Glucose vs dextrose

Le dextrose est également un sucre. Il est chimiquement identique au glucose mais est fabriqué à partir de maïs et de riz, selon Healthline. Il est souvent utilisé comme édulcorant dans les produits de boulangerie et les aliments transformés. Le dextrose a également des fins médicinales. Il est dissous dans des solutions administrées par voie intraveineuse pour augmenter la glycémie d'une personne.

Glycémie normale

Pour la plupart des gens, 80 à 99 milligrammes de sucre par décilitre avant un repas et 80 à 140 mg / dl après un repas est normal. Selon l'American Diabetes Association, la plupart des adultes diabétiques non enceintes devraient avoir 80 à 130 mg / dl avant un repas et moins de 180 mg / dl 1 à 2 heures après le début du repas..

Ces variations du taux de sucre dans le sang, avant et après les repas, reflètent la façon dont le corps absorbe et stocke le glucose. Après avoir mangé, votre corps décompose les glucides contenus dans les aliments en parties plus petites, y compris le glucose, que l'intestin grêle peut absorber..

Problèmes

Le diabète survient lorsque le corps manque d'insuline ou parce que le corps ne fonctionne pas efficacement, selon le Dr Jennifer Loh, chef du département d'endocrinologie de Kaiser Permanente à Hawaï. Le trouble peut être lié à de nombreuses causes, notamment l'obésité, le régime alimentaire et les antécédents familiaux, a déclaré le Dr Alyson Myers de Northwell Health à New York..

"Pour diagnostiquer le diabète, nous effectuons un test oral de tolérance au glucose avec jeûne", a déclaré Myers.

Les cellules peuvent développer une tolérance à l'insuline, ce qui oblige le pancréas à produire et à libérer plus d'insuline pour abaisser votre taux de sucre dans le sang de la quantité requise. Finalement, le corps peut ne pas produire suffisamment d'insuline pour suivre le sucre entrant dans le corps.

Cependant, cela peut prendre des décennies pour diagnostiquer une glycémie élevée. Cela peut se produire parce que le pancréas fait si bien son travail qu'un médecin peut continuer à obtenir des mesures de glycémie normales tandis que la tolérance à l'insuline continue d'augmenter, a déclaré Joy Stephenson-Laws, fondatrice de Proactive Health Labs (pH Labs), une organisation à but non lucratif qui fournit une éducation et des outils de soins de santé. Elle a également écrit "Minerals - The Forgotten Nutrient: Your Secret Weapon for Getting and Staying Healthy" (Proactive Health Labs, 2016).

Les professionnels de la santé peuvent vérifier la glycémie avec un test A1C, qui est un test sanguin pour le diabète de type 2 et le prédiabète, selon la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis. Ce test mesure votre glycémie moyenne, ou glycémie, au cours des trois mois précédents.

Les médecins peuvent utiliser l'A1C seul ou en combinaison avec d'autres tests de diabète pour poser un diagnostic. Ils utilisent également l'A1C pour voir dans quelle mesure vous gérez votre diabète. Ce test est différent des contrôles de glycémie que les personnes atteintes de diabète font pour elles-mêmes tous les jours.

Dans la condition appelée hypoglycémie, le corps ne produit pas suffisamment de sucre. Les personnes atteintes de ce trouble ont besoin d'un traitement lorsque la glycémie chute à 70 mg / dL ou moins. Selon la clinique Mayo, les symptômes d'hypoglycémie peuvent être:

• Sensation de picotement autour de la bouche
• Tremblement
• Transpiration
• Un rythme cardiaque irrégulier
• Fatigue
• Peau pâle
• Crier pendant le sommeil
• Anxiété
• Faim
• Irritabilité

Garder la glycémie sous contrôle

Stephenson-Laws a déclaré que les personnes en bonne santé peuvent maintenir leur glycémie aux niveaux appropriés en utilisant les méthodes suivantes:

Maintenir un poids santé

Discutez avec un professionnel de la santé compétent du poids idéal pour vous avant de commencer tout type de programme de perte de poids.

Améliorer l'alimentation

Recherchez et sélectionnez des aliments entiers non transformés, comme les fruits et légumes, plutôt que des aliments hautement transformés ou préparés. Les aliments qui contiennent beaucoup de glucides simples, comme les biscuits et les craquelins, que votre corps peut digérer rapidement ont tendance à augmenter les niveaux d'insuline et à exercer un stress supplémentaire sur le pancréas. Aussi, évitez les graisses saturées et optez plutôt pour les graisses insaturées et les aliments riches en fibres. Pensez à ajouter des noix, des légumes, des herbes et des épices à votre alimentation.

Être physique

Une marche rapide pendant 30 minutes par jour peut réduire considérablement la glycémie et augmenter la sensibilité à l'insuline.

Faire vérifier les niveaux de minéraux

La recherche montre également que le magnésium joue un rôle essentiel en aidant l'insuline à faire son travail. Ainsi, en plus des autres avantages pour la santé qu'il procure, un niveau adéquat de magnésium peut également réduire les chances de devenir insulino-tolérant..

Faites vérifier les niveaux d'insuline

De nombreux médecins testent simplement la glycémie et effectuent un test A1C, qui détecte principalement le prédiabète ou le diabète de type 2. Assurez-vous également d'obtenir des contrôles d'insuline.

Ressources supplémentaires

• Clinique Mayo: Moniteurs de glycémie: Quels facteurs affectent la précision?
• Université d'État de l'Oregon: magnésium
• American Diabetes Association: la carence en magnésium est associée à la résistance à l'insuline chez les enfants obèses