Cameron Merritt
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Certains compléments alimentaires contenant de la caféine affirment que le composé aide à réduire l'appétit. D'autres recherches ont suggéré que la caféine pourrait accélérer le métabolisme.
Il semble que ces affirmations ne soient pas à la hauteur du battage médiatique: selon une nouvelle étude publiée aujourd'hui (19 juillet) dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, la caféine n'a pas d'effet sur la perte de poids.
Dans l'étude, les chercheurs ont recruté 50 adultes en bonne santé âgés de 18 à 50 ans et, un jour par semaine pendant trois semaines, leur ont demandé de venir au laboratoire le matin pour boire du jus infusé de caféine ou un placebo. La boisson ne contenait pas de caféine, de la caféine équivalente à une portion de 4 onces ou de la caféine égale à un café de 8 onces. Les participants n'ont pas été informés de la boisson qu'ils avaient reçue à chaque fois, mais à la fin de l'expérience, ils avaient chacun reçu les trois boissons. [10 faits intéressants sur la caféine]
Trente minutes après avoir bu le jus, les participants ont eu droit à un petit-déjeuner buffet, où ils ont été autorisés à manger autant qu'ils le voulaient. Ensuite, ils ont été renvoyés chez eux et chargés de documenter tout ce qu'ils ont mangé tout au long de la journée à l'aide d'un outil en ligne. Ils ont également enregistré leurs niveaux d'appétit tout au long de la journée.
Les chercheurs ont découvert que lorsque les gens recevaient la boisson à base de caféine à faible dose, ils mangeaient environ 10% de moins au buffet du petit-déjeuner, en moyenne, que lorsqu'ils recevaient la boisson sans caféine ou la boisson à dose plus élevée. Après avoir bu la boisson à faible dose, les participants ont mangé environ 650 calories, en moyenne, au petit-déjeuner buffet; après avoir consommé la boisson sans caféine, ils ont mangé en moyenne 721 calories; et après avoir bu la boisson à forte dose, ils ont mangé 715 calories en moyenne. L'appétit rapporté de personne pour le petit-déjeuner ne semblait changer en fonction de la quantité de caféine consommée.
En dehors du laboratoire, les chercheurs n'ont trouvé aucune différence significative dans l'appétit des participants ou les quantités de nourriture consommées tout au long de la journée en fonction de la quantité de caféine qu'ils buvaient. Ils ont également constaté que les indices de masse corporelle des participants n'avaient aucun effet sur leur appétit ou sur la quantité qu'ils mangeaient..
Les résultats - que la caféine peut avoir un petit effet sur la prise alimentaire peu de temps après l'avoir bu mais que l'effet s'estompe rapidement - "suggèrent que la caféine a des effets faibles et transitoires sur l'apport énergétique et ne soutient pas la caféine comme coupe-faim efficace", ont écrit les auteurs. dans l'étude.
Au lieu de cela, l'étude "renforce l'importance de bonnes habitudes alimentaires et de ne pas compter sur des aides à la perte de poids non prises en charge ou des pratiques malsaines", a déclaré Carol DeNysschen, co-auteur de l'étude, présidente du département de la santé, de la nutrition et de la diététique du SUNY Buffalo State College. dans un rapport.
Publié à l'origine le .