Peter Tucker
0 
741
64
Les observateurs attentifs de la Coupe du monde de cette année ont peut-être remarqué que des joueurs se livraient à une pratique étrange: ils prendront une gorgée de liquide, mais au lieu d'avaler, ils le cracheront..
En effet, le capitaine anglais Harry Kane et la star portugaise Cristiano Ronaldo ont été vus expulser du liquide de leur bouche pendant des matchs, selon le New York Times..
Alors, qu'est-ce qui se passe avec tous les crachats?
Bien que l'on ne sache pas exactement pourquoi un joueur donné peut avoir besoin de gicler et de cracher, certains joueurs peuvent pratiquer ce qu'on appelle le «rinçage des glucides», a déclaré le Times..
Cette pratique consiste à faire tourner une solution glucidique dans votre bouche pendant environ 5 à 10 secondes, puis à la recracher. Bien que la pratique puisse paraître dégoûtante, certaines études suggèrent que le rinçage aux glucides améliore les performances sportives lors d'activités de haute intensité qui durent environ 1 heure..
Par exemple, une étude de revue de 2014 qui a analysé les données de 11 études précédentes sur le rinçage des glucides a révélé que dans huit des études, l'augmentation des glucides améliorait les temps de performance dans des activités telles que le cyclisme et la course à pied qui duraient une heure ou moins, par rapport au rinçage et au crachat. une solution placebo. Mais trois études de la revue ont révélé que la pratique n'avait aucun effet sur les performances. [Les boissons pour sportifs sont-elles meilleures ou pires que l'eau?]
Dans l'ensemble, les études de revue suggèrent que le rinçage des glucides peut fournir un petit avantage en termes de performances - environ 2 à 3% d'augmentation des performances - a déclaré le Dr Sourav Poddar, médecin du sport à UCHealth à Denver. C'est à peu près le même coup de pouce que les gens reçoivent en avalant une solution glucidique pendant un exercice d'endurance, a noté Poddar..
Mais en n'avalant pas le liquide glucidique, les athlètes peuvent éviter certains problèmes gastro-intestinaux; par exemple, si la boisson est trop concentrée, elle peut rester dans l'estomac et votre corps devra produire plus de liquides pour diluer la substance, a déclaré le Dr Michael Joyner, physiologiste de l'exercice à la clinique Mayo de Rochester, Minnesota..
Les chercheurs ne savent pas comment le rinçage des glucides améliore les performances. Une hypothèse est que les récepteurs des glucides dans la bouche activent certaines zones du cerveau, qui à leur tour améliorent la fonction motrice ou le mouvement du corps, a déclaré Poddar. .
Des études montrent également que lorsque les gens ont un goût sucré dans leur bouche, cela peut changer la perception de leur travail, a déclaré Joyner. Ainsi, même sans avaler le liquide, une solution sucrée de glucides pourrait aider les gens à se sentir rafraîchis ou plus motivés, a déclaré Joyner. (Les études qui testent le rinçage des glucides utilisent généralement une solution de glucose, qui a un goût sucré, ou de la maltodextrine, un additif alimentaire incolore et insipide.)
Cependant, la plupart des études sur le rinçage des glucides ont été menées en laboratoire et se sont concentrées sur le cyclisme, il n'est donc pas clair comment les avantages pourraient se traduire par "une situation à enjeux élevés comme la Coupe du monde", a déclaré Joyner. .
Même si la science n'a pas atteint un consensus sur les avantages du rinçage aux glucides ou sur son fonctionnement, Poddars a déclaré qu'il s'agissait d'une "méthode relativement pratique et facilement accessible" et qu'il y avait "probablement peu d'inconvénients" à l'essayer..
Mais Poddar a souligné que cracher une solution glucidique n'est pas quelque chose que vous devriez faire si vous courez un marathon ou si vous vous engagez dans un exercice qui dure plus d'une heure ou deux. Avec un exercice de longue durée, vous devez consommer plus de glucides pour alimenter vos muscles. Le temps réglementaire pour un match de Coupe du monde est de 90 minutes.
Article original sur .