Les produits chimiques dans les produits de consommation peuvent favoriser la prise de poids. Mais il y a une solution facile.

Pour ceux qui ont du mal à perdre du poids, il y a de bonnes et de mauvaises nouvelles.

La mauvaise nouvelle est que les produits chimiques courants dans l'environnement peuvent jouer un rôle dans la prise de poids, suggère une nouvelle étude. La bonne nouvelle? Le régime alimentaire et l'exercice peuvent contrecarrer ces effets favorisant l'obésité, selon l'étude.

Les résultats suggèrent encore un autre avantage de l'alimentation et de l'exercice, ont écrit les chercheurs de la Harvard Medical School dans leur article, publié en ligne hier (31 août) dans la revue JAMA Network Open. [12 pires produits chimiques perturbateurs hormonaux et leurs effets sur la santé]

Produits chimiques courants

L'étude s'est concentrée sur les produits chimiques appelés substances perfluoroalkyle et polyfluoroalkyle, ou PFAS. Ce sont des produits chimiques synthétiques qui ont été utilisés dans une variété de produits, y compris les ustensiles de cuisine antiadhésifs, les tissus hydrofuges, les emballages alimentaires anti-graisse, les produits de soins personnels et les produits de nettoyage..

Les PFAS peuvent s'accumuler et rester dans le corps pendant une longue période, et des études ont lié l'exposition à certains PFAS à certains problèmes de santé, tels que le faible poids à la naissance des nourrissons, les maladies thyroïdiennes et les problèmes de reproduction, selon l'Agence américaine de protection de l'environnement..

Certaines études suggèrent également que les produits chimiques peuvent interférer avec certains systèmes hormonaux du corps. L'exposition aux PFAS a également été associée à une reprise de poids après un régime et à un taux métabolique plus faible..

Pourtant, certaines études n'ont trouvé aucun lien entre les niveaux de PFAS et le poids des gens. Mais ces études ont généralement examiné le poids des personnes et les niveaux de PFAS à un moment donné.

Dans la nouvelle étude, les chercheurs ont analysé les informations d'environ 950 personnes en surpoids ou obèses et qui avaient un prédiabète. (Les personnes atteintes de prédiabète ont des taux de sucre dans le sang anormalement élevés, mais pas suffisamment élevés pour être classés comme diabétiques.)

Les participants ont été enrôlés dans l'étude entre 1996 et 1999, et le but initial de l'étude était d'examiner si un programme de perte de poids pouvait prévenir ou retarder l'apparition du diabète de type 2 chez les personnes à risque de contracter la maladie. Mais les participants ont également donné des échantillons de sang à plusieurs moments de l'étude, que les chercheurs ont utilisés pour mesurer les niveaux de PFAS. Les participants ont été suivis pendant environ 15 ans.

Environ la moitié des participants ont été assignés au hasard à un programme de perte de poids impliquant un régime alimentaire, de l'exercice et un changement de comportement, ainsi que des conseils et une formation pour aider à perdre du poids. L'objectif du programme de perte de poids était que les participants perdent 7% de leur poids corporel. L'autre moitié des participants a été affectée à un groupe «placebo», qui a reçu des informations standard sur l'importance du régime et de l'exercice, mais pas de conseils ou de formation.

Comme prévu, ceux du programme de perte de poids ont initialement perdu le plus de poids - environ 15 livres. (7 kilogrammes) après un an, mais ils ont progressivement repris la majeure partie du poids au fil du temps. (Cependant, après 10 ans, ils pesaient encore environ 4,4 lb (2 kg) de moins qu'au début de l'étude.) Ceux du groupe placebo ont maintenu à peu près le même poids, en moyenne, tout au long de l'étude..

La nouvelle étude a révélé que des niveaux plus élevés de PFAS dans le sang des personnes étaient liés à une prise de poids, mais uniquement pour ceux du groupe placebo. Par exemple, pour ceux du groupe placebo, chaque doublement des niveaux de PFAS était lié à un 4 livres. (1,8 kg) gain de poids après neuf ans. Pour les personnes du groupe amaigrissant, les niveaux de PFAS n'étaient pas liés au changement de poids.

"Cette découverte peut suggérer que les PFAS agissent comme des obésogènes [produits chimiques qui peuvent augmenter la sensibilité à la prise de poids] uniquement en présence d'autres facteurs de risque d'obésité; mais pas lorsque ces facteurs de risque sont réduits", ont écrit les chercheurs..

Les chercheurs ont noté que, comme leur étude portait sur des personnes en surpoids et obèses à risque de diabète de type 2, les résultats ne s'appliquent pas nécessairement à d'autres groupes de personnes. En outre, les concentrations sanguines de certains PFAS ont globalement baissé dans la population américaine ces dernières années, de sorte que les concentrations de PFAS parmi les participants à l'étude auraient pu être plus élevées que les niveaux actuels dans la population américaine, ont déclaré les chercheurs..

Questions en cours

L'idée des produits chimiques et des polluants dans l'environnement affectant notre santé n'est pas nouvelle, a déclaré le Dr Vijaya Surampudi, médecin du programme de gestion du poids de l'obésité à facteurs de risque à UCLA Health qui n'a pas participé à l'étude. Pendant des années, les chercheurs ont examiné la question de savoir si certains facteurs de notre environnement affectent l'expression de nos gènes, a déclaré Surampudi. Des études antérieures ont trouvé des liens entre l'exposition à la pollution atmosphérique et le diabète de type 2; et d'autres études suggèrent que le bisphénol A (BPA) chimique peut favoriser l'accumulation de graisse dans les cellules.

Pourtant, comme de nombreuses études précédentes, la nouvelle étude n'a trouvé qu'une association et ne peut pas prouver que les PFAS entraînent une prise de poids. À ce stade, la découverte est une observation, a déclaré Surampudi, et des études futures sont nécessaires pour approfondir la question..

Mais une chose est claire. "Rien ne changera jamais le fait que le régime et l'exercice sont les piliers pour essayer de promouvoir une bonne santé", a déclaré Surampudi. "C'est l'une des choses les plus faciles que nous puissions faire."

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