Jacob Hoover
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CHICAGO - Boire une tasse de thé ou manger une poignée de baies par jour peut aider à se protéger contre les maladies cardiaques, suggère une nouvelle étude.
La recherche, présentée ici hier (10 novembre) lors de la réunion annuelle des sessions scientifiques de l'American Heart Association, a révélé que la consommation quotidienne de petites quantités de flavonoïdes - composés présents dans les baies, le thé, le chocolat, le vin et de nombreux autres fruits et plantes - était associée avec un risque moindre de maladie cardiaque.
Cette association (qui ne doit pas être confondue avec une découverte de cause à effet) n'est pas nouvelle; des recherches antérieures ont également trouvé un lien entre les flavonoïdes et le risque de maladie cardiaque. Mais la nouvelle étude - l'une des plus importantes réalisées à ce jour - ajoute des preuves plus solides à l'idée que les flavonoïdes peuvent protéger le cœur, a déclaré Nicola Bondonno, co-auteur principal de l'étude, chercheur postdoctoral à la School of Biomedical Science de l'Université d'Australie occidentale. . [5 façons surprenantes d'être en bonne santé cardiaque]
Dans l'étude, Bondonno et son équipe ont analysé les données de près de 53000 personnes qui avaient participé à la longue étude danoise sur l'alimentation, le cancer et la santé, qui a débuté dans les années 1990. Au début de cette étude, les participants ont rempli un questionnaire avec des informations sur les types d'aliments qu'ils mangeaient et à quelle fréquence ils les mangeaient. Les chercheurs ont ensuite suivi la santé des participants pendant plus de deux décennies.
Après une période de suivi de 23 ans, environ 12000 des participants avaient développé une sorte de maladie cardiaque.
Les chercheurs ont découvert que les personnes qui déclaraient manger environ 500 milligrammes ou plus de flavonoïdes par jour avaient un risque plus faible de développer une cardiopathie ischémique (où les principaux vaisseaux sanguins du cœur sont rétrécis, ce qui réduit le flux sanguin vers le cœur), un accident vasculaire cérébral et une maladie artérielle périphérique (où les vaisseaux sanguins du corps sont rétrécis, ce qui réduit le flux sanguin dans tout le corps). Cette association était la plus grande pour ce dernier, ont constaté les chercheurs.
Bondonno a noté que 500 mg de flavonoïdes sont «très faciles à manger en une journée». Vous obtiendrez cette quantité de flavonoïdes dans «une tasse de thé, une poignée de myrtilles, peut-être du brocoli», dit-elle. Ils ont également constaté qu'en moyenne, la consommation de plus de flavonoïdes par les personnes en bonne santé après avoir dépassé le seuil de 500 mg / jour ne faisait pas trop de différence..
La raison pour laquelle les flavonoïdes pourraient avoir un rôle protecteur contre les maladies cardiaques est en raison de leurs propriétés anti-inflammatoires, a déclaré Bondonno. L'inflammation est un facteur de risque de maladie cardiaque, dit-elle.
Les chercheurs ont noté que l'association entre les flavonoïdes et la réduction du risque de maladie cardiaque variait pour différents groupes de personnes. Le lien entre les flavonoïdes et la réduction du risque de maladie cardiaque chez les fumeurs, par exemple, n'a pas été observé à 500 mg de flavonoïdes par jour; les fumeurs avaient plutôt besoin de manger plus de flavonoïdes pour que le lien soit apparent. Des résultats similaires ont été observés chez les personnes qui ont bu de l'alcool et chez les hommes. Cependant, c'est dans ces trois groupes que les chercheurs ont découvert que l'apport de flavonoïdes était associé à la plus grande réduction du risque..
Dans leur analyse, Bondonno et son équipe se sont assurés de prendre en compte l'ensemble de l'alimentation des gens, car les gens qui ont tendance à manger beaucoup de fruits et légumes (et à leur tour, consomment beaucoup de flavonoïdes), ont tendance à avoir une meilleure alimentation en général, manger plus de fibres et de poisson et moins d'aliments transformés, qui sont tous "associés à des maladies cardiaques", a déclaré Bondonno. Lorsqu'ils ont ajusté ces régimes dans leur rapport, ils ont constaté que l'association entre l'apport en flavonoïdes et la réduction du risque de maladie cardiaque était toujours là, mais un peu plus faible. En d'autres termes, les flavonoïdes peuvent ne pas jouer un rôle aussi important dans le risque de maladie cardiaque qu'une alimentation saine le ferait en général. [11 façons dont les aliments transformés sont différents des vrais aliments]
En outre, l'étude n'a été menée que chez des Danois, et bien que ces résultats ne devraient pas être extrapolés, "ce type d'associations a été observé dans d'autres populations", a déclaré Bondonno..
Les résultats n'ont pas encore été publiés dans une revue à comité de lecture.
Publié à l'origine le .