Thomas Dalton
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Un adolescent qui ne mangeait que des frites, des frites et autres malbouffe pendant des années est lentement devenu aveugle en raison de sa mauvaise alimentation, selon un nouveau rapport sur l'affaire..
L'affaire met en évidence un fait peut-être peu connu concernant une mauvaise alimentation: en plus d'être liées à l'obésité, aux maladies cardiaques et au cancer, elles «peuvent aussi endommager de façon permanente le système nerveux, en particulier la vision», selon le rapport publié aujourd'hui (sept. 2) dans la revue Annals of Internal Medicine.
Les problèmes de l'adolescent ont commencé à 14 ans, lorsqu'il s'est rendu chez le médecin pour se plaindre de fatigue.
L'adolescent aurait été un «mangeur difficile», et des tests sanguins ont montré qu'il souffrait d'anémie et de faibles niveaux de vitamine B12, selon le rapport. Il a été traité avec des injections de vitamine B12 et des conseils pour améliorer son alimentation..
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Cependant, à 15 ans, il a développé une perte auditive et des problèmes de vision, mais les médecins ne semblaient pas en trouver la cause - les résultats d'une IRM et d'un examen de la vue étaient normaux.
Au cours des deux années suivantes, la vision de l'adolescent s'est progressivement aggravée. Lorsque le garçon avait 17 ans, un examen de la vue a montré que sa vision était de 20/200 dans les deux yeux, le seuil pour être "légalement aveugle" aux États-Unis.
D'autres tests ont montré que l'adolescent avait développé des dommages à son nerf optique, le faisceau de fibres nerveuses qui relie l'arrière de l'œil au cerveau. De plus, l'adolescent avait toujours de faibles niveaux de vitamine B12, ainsi que de faibles niveaux de cuivre, de sélénium et de vitamine D.
Ces carences ont incité les médecins à interroger l'adolescent sur les aliments qu'il mangeait. "Le patient a avoué que, depuis l'école élémentaire, il ne mangerait pas certaines textures d'aliments", ont écrit les auteurs, de l'Université de Bristol au Royaume-Uni. Il a dit aux médecins que les seules choses qu'il mangeait étaient des frites, des chips - en particulier des Pringles - du pain blanc, des tranches de jambon transformé et des saucisses..
Après avoir écarté d'autres causes possibles de sa perte de vision, l'adolescent a été diagnostiqué avec une neuropathie optique nutritionnelle ou une lésion du nerf optique résultant de carences nutritionnelles. La maladie peut être causée par des drogues, une malabsorption des aliments, une mauvaise alimentation ou un abus d'alcool. "Les causes purement alimentaires sont rares dans les pays développés", ont déclaré les auteurs.
Il est connu que les vitamines B sont essentielles pour de nombreuses réactions cellulaires, et des carences en ces vitamines peuvent conduire à l'accumulation de sous-produits toxiques du métabolisme, et éventuellement à l'endommagement des cellules nerveuses, selon l'Université de l'Iowa..
La perte de vision due à la neuropathie optique nutritionnelle est potentiellement réversible si elle est détectée tôt. Cependant, au moment où l'adolescent a été diagnostiqué, sa perte de vision était permanente. De plus, le port de lunettes n'aiderait pas la vision de l'adolescent, car les lésions du nerf optique ne peuvent pas être corrigées avec des lentilles, a déclaré l'auteur principal de l'étude, le Dr Denize Atan, maître de conférences consultant en ophtalmologie à la Bristol Medical School et au Bristol Eye Hospital..
L'adolescent s'est vu prescrire des suppléments nutritionnels, ce qui a empêché sa perte de vision de s'aggraver.
L'adolescent a également été référé aux services de santé mentale pour un trouble de l'alimentation. Les chercheurs notent que le régime de l'adolescent était plus qu'une simple «alimentation difficile» car il était très restrictif et provoquait de multiples carences nutritionnelles..
Un diagnostic relativement nouveau connu sous le nom de «trouble de la prise alimentaire évitante-restrictive» (anciennement connu sous le nom de «trouble de l'alimentation sélective») implique un manque d'intérêt pour les aliments ou l'évitement d'aliments avec certaines textures, couleurs, etc., sans se soucier du poids corporel ou forme. La maladie commence généralement dans l'enfance et les patients ont souvent un indice de masse corporelle (IMC) normal, comme ce fut le cas pour ce patient, ont déclaré les auteurs..
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Publié à l'origine le .