Joseph Norman
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CHICAGO - Les repas de fin de soirée peuvent nuire à la santé cardiaque, selon une nouvelle étude.
La recherche, présentée ici aujourd'hui (10 novembre) lors de la réunion annuelle des sessions scientifiques de l'American Heart Association, a révélé que manger plus tard dans la soirée était associé à un risque accru de maladie cardiaque..
Les gens aux États-Unis ont maintenant un «style de vie retardé» - ils s'endorment plus tard dans la nuit et dorment moins d'heures, a déclaré Nour Makarem, auteur principal de l'étude, postdoctorant en cardiologie au Collège des médecins et chirurgiens de l'Université Columbia Vagelos. Et avec ce style de vie retardé, vous voyez également des taux plus élevés de repas tard le soir, a-t-elle déclaré. [9 nouvelles façons de garder votre cœur en santé]
Makarem et ses collègues pensaient que ce moment du repas pourrait jouer un rôle dans l'augmentation des taux d'obésité, d'hypertension artérielle et de diabète observée ces dernières années..
Alors, ils ont cherché à savoir si c'était le cas. Dans l'étude, les chercheurs ont utilisé une base de données appelée Hispanic Community Health Study / Study of Latinos pour examiner des informations sur plus de 12700 adultes hispaniques et latinos âgés de 18 à 76 ans..
(Bien que l'étude n'ait examiné qu'une seule population spécifique aux États-Unis, la population hispanique et latino-américaine, "nous nous attendons à voir des associations similaires dans d'autres populations aux États-Unis", a déclaré Makarem. En effet, plusieurs études menées à l'étranger ont montré que le moment des repas peut être associée au développement de facteurs de risque de maladie cardiaque, a-t-elle ajouté.)
Dans l'étude, l'équipe a examiné les données de deux jours distincts au cours desquels les participants ont signalé leurs habitudes alimentaires et a comparé ces informations avec des mesures telles que la pression artérielle et la glycémie..
Ils ont constaté que plus de la moitié des personnes participant à l'étude consommaient 30% ou plus de leurs calories quotidiennes après 18 heures. Ces participants avaient des niveaux plus élevés de sucre dans le sang à jeun (une mesure de la quantité de sucre dans le sang lorsque quelqu'un n'a pas mangé depuis des heures), des niveaux plus élevés d'insuline (l'hormone qui régule la quantité de sucre dans le sang), des niveaux plus élevés de HOMA-IR (un marqueur de résistance à l'insuline) et une pression artérielle plus élevée que les participants ayant déclaré manger moins de 30% de leurs calories quotidiennes après 18 h.
Un taux élevé de sucre dans le sang à jeun peut être considéré comme un signe de prédiabète, selon la clinique Mayo. (Le prédiabète signifie que le taux de sucre dans le sang d'une personne est anormalement élevé, mais pas assez élevé pour être considéré comme un diabète.) En effet, les chercheurs ont constaté que ceux qui consommaient 30% ou plus de leurs calories quotidiennes après 18 heures. étaient 19% plus susceptibles de développer un prédiabète que ceux qui mangeaient plus tôt dans la journée. Soixante-dix pour cent des personnes atteintes de prédiabète développent un diabète de type 2, qui est un facteur de risque de maladie cardiaque, a noté Makarem. [Où le risque de maladie cardiaque est-il le plus élevé et le plus faible? (Plans)]
Ces mêmes participants étaient également 23% plus susceptibles de développer de l'hypertension, par rapport aux personnes qui mangeaient plus tôt dans la journée. Ces associations étaient particulièrement fréquentes chez les femmes, a ajouté Makarem.
Le lien de fin de soirée
L'étude a seulement trouvé une association entre le moment du repas et le risque d'une personne de certains problèmes médicaux; cela n'a pas prouvé un lien de cause à effet.
Cependant, Makarem a déclaré qu'une explication possible du lien est que des problèmes peuvent survenir lorsque nos horloges corporelles ne sont pas synchronisées avec notre environnement. Presque toutes les cellules du corps peuvent lire l'heure, après un cycle d'environ 24 heures. Une petite partie du cerveau appelée noyau suprachiasmatique sert d'horloge maîtresse du corps, reçoit des signaux lumineux externes (idéalement du soleil) et règle le reste des horloges dans les cellules du corps en conséquence, indiquant aux gens quand se réveiller, dormir et manger. , A déclaré Makarem.
"Ces horloges sont régulées par une exposition à la lumière vive, mais aussi par des comportements, en particulier des signaux alimentaires", a déclaré Makarem. Ainsi, lorsque nous mangeons à des heures non conventionnelles - par exemple, en consommant plus de calories le soir - les horloges du corps peuvent être désalignées avec l'horloge mère, entraînant des problèmes de métabolisme et augmentant le risque de maladies chroniques telles que le diabète, l'hypertension et le cœur. maladie, dit-elle.
«Les preuves sont assez cohérentes que manger plus, plus tard dans la journée, semble être pire métaboliquement», a déclaré Kristen Knutson, professeur agrégé de neurologie et de médecine préventive à la Northwestern Univeristy Feinberg School of Medicine qui n'a pas participé à la recherche, mais assisté à la conférence de Makarem. Ces problèmes surviennent parce que "vous ne mangez pas au moment optimal pour votre système circadien", a-t-elle déclaré. .
Les résultats n'ont pas encore été publiés dans une revue à comité de lecture.
Publié à l'origine le .